вторник, 10 сентября 2013 г.

Хлеб.

Давно-давно уже зрела у меня идея испечь домашний хлеб.


У меня уже был "хлебный" опыт, но то был хлеб на дрожжах, а мне хотелось сделать без дрожжевой хлеб на закваске. Конечно процесс это не из легких и не из быстрых.
Закваска делается в течении 3-4 дней, потом еще 8-9 часов подходит опара, затем только замешивается хлебное тесто, которое в свою очередь тоже должно подойти в течении нескольких часов. Все этапы мы делали вместе с Варей и сегодня, рано утром, мы наконец поставили наш хлеб в печь.



И, надо сказать, все потраченные усилия оправдались! Хлеб получается невероятно ароматный. Весь дом наполнился запахом свежего хлеба. Нежный, с хрустящей корочкой, полезный и очень вкусный, настоящий домашний хлеб.


Надеюсь теперь печь домашний хлеб станет нашей доброй традицией.

11 комментариев:

  1. Какая прелесть! Даша, поделитесь рецептом!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Обязательно опубликую рецепт в ближайших постах. Спасибо!

      Удалить
  2. Здорово! Тоже хочу испечь попробовать, да никак смелости не наберусь))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я тоже все собиралась-собиралась и решилась наконец.

      Удалить
  3. Аромат хлеба в доме мне очень нравится. На закваску пока не отважилась, пеку с дрожжами.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Закваска хороша тем, что всегда стоит в холодильнике и мозолит глаза, по этому уж если взялся печь, то не бросишь так просто.

      Удалить
  4. Я согласна с Юлей.Мы когда дома хлеб печём в хлебопечке,такой аромат по дому.Просыпаешься с утра,а дома запах божественный,да и хлеб свеженький и очень мягкий.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, аромат ни с чем не сравнимый!

      Удалить
  5. А рецептик?А то слюной подавилась.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рецепт напишу обязательно в ближайших постах.

      Удалить
  6. Даша,какая ты умничка,что решилась! Я вот вообще хлеб сама никогда не пекла,только пироги) Красивый он у тебя получился и,уверена,ароматный)
    Красиво у тебя на кухне,прихваточки милые)
    Не устану повторять,как зайду к тебе в блог,такое умиротворение накатывает и вдохновение что-то у себя менять после твоих фотографий красивых и теплых)

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...